青梅かわいい

　米金ブログを御覧の皆様、こんにちは。
　昨今の梅仕事ブーム？に乗っかり、昨年より梅酒を漬け始めました。
　アルコール度数が30度以上のお酒であれば良い（度数が20度未満だと再発酵により新たな酒類を
製造する恐れがあり、もし一度でもアルコールが生じてしまうと密造酒扱いになるので酒税法に抵触します）
ので、昨年はウォッカで漬けてみました。
　飲んではいませんが、多分美味しく出来たと思います。
　今年はテキーラかラムで迷いましたが、何故か国産のジンで漬けてみました。更に梅にも種類があり、物に寄って
風味も変わるとの事だったので、昨年の南高梅と並んで今年は白加賀と言う品種にも手を出し、南高梅（国産ジン）、
白加賀（完熟状態で国産ジン）、白加賀（梅シロップ）とごりごりの布陣で臨んだ次第です。深みにはまっているのが
よく分かりますね。
　お酒を飲まない上に、炭酸も飲めないので作って満足するタイプです。