白菜の漬物２

米金ブログをご覧の皆様、お世話になっております。

試験室のMです。

前回作ってみてうまくいったのでもう一度作成をしてみました。
作り方は前回とは少し変えて１日たった時点で水を切って、
昆布と唐辛子を入れてさらに漬けるという方法をとりました。
水を切った後でもしっかりと水が上がってきたので、このやり方
でも大丈夫かなとなりました。
あと、作ろうかなと考えているのは割干し漬けですが、前に
似たものを作って会社では固いと不評もあったのでどうしようか
という所ではあります。

今回は以上となります。